王家第三代掌門人，目前經營之草仔粿及芋粿巧，全部是親手製作，由開始之古法壓乾到攪拌粿皮，做到人仰馬翻，累不可言，現代與傳統的石磨及脫乾的方法，大不相同，時間節省很多，像傳統壓乾至少需二小時，還要連續把米袋的漿水翻動數數次直到不滴水為止。從糯米泡水再清洗，放到石磨機磨成漿，再倒入脫水槽，脫乾後加入糖、油、茶仔葉等原料攪拌，放入蒸籠，蒸熟包餡，大約已經五個小時，你可知吃個香Q 的草仔粿，是需要很多繁雜的手續，包括煮紅豆，綠豆，炒豆餡。堅持原味，依傳統方法，不用豆沙，讓顧客吃到古早味。

來到九份不吃芋圓、蕃薯圓、山藥薯圓，好像沒到一樣，王家製做的芋圓、蕃薯圓、山藥薯圓，是將芋頭或蕃薯、山藥薯，蒸熟後，再加太白粉，揉攪而成的，煮成香Q有彈性，好吃的芋圓，蕃薯圓，山藥薯圓，讓九份做芋圓者，學著王家做起紫色山藥薯圓。 

草仔粿的製造過程： 

綠色的粿皮是用糯米磨漿，壓乾成粉，再加刺殼與茶仔葉加糖，攪拌後，放入蒸籠蒸熟。 草仔粿的皮有股清淡的草香味，吃在嘴裡QQ香香有彈性，內行人吃粿，稍涼再吃。所有的餡料都是老闆娘親手製作，招牌紅豆餡是老闆娘將上選的紅豆泡洗煮熟，再加糖炒拌約一小時左右，才能變成甜軟適中的紅豆沙餡。 

芋粿巧的製造過程：

深受好評的芋粿巧是用【尚出名】的大甲芋頭製成，粿皮有蝦米、紅蔥頭、胡椒粉攪拌而成。剛從蒸籠拿出來的芋粿巧，香氣讓人真想吃一口，有點辣又不會很辣，芋頭香又鬆真是爽口，不饋是九份芋粿巧的上品。